乙醇梭菌蛋白的分级提取工艺优化

作者:柳入铭; 张朝辉

关键词: 乙醇梭菌蛋白 Osborne分级法 碱溶性蛋白 超声提取 提取条件优化

发布时间:2022-04-16 06:03

结果表明,埃菲尔可溶性蛋白的含量高于醇溶性蛋白,且埃菲尔可溶性蛋白的含量高于醇溶性蛋白,碱溶性蛋白的最佳提取条件为:提取温度50,固液比1:35(g/ml),提取时间30,min,NaOH溶液质量分数0.3%,蛋白得率75.75%,为梭菌乙醇蛋白在饲料和功能性食品中的开发利用提供了实验依据。