乙醇梭菌蛋白的分级提取工艺优化
作者：柳入铭; 张朝辉
关键词： 乙醇梭菌蛋白 Osborne分级法 碱溶性蛋白 超声提取 提取条件优化
发布时间：2022-04-16 06:03
结果表明，埃菲尔可溶性蛋白的含量高于醇溶性蛋白，且埃菲尔可溶性蛋白的含量高于醇溶性蛋白，碱溶性蛋白的最佳提取条件为：提取温度50，固液比1:35（g/ml），提取时间30，min，NaOH溶液质量分数0.3%，蛋白得率75.75%，为梭菌乙醇蛋白在饲料和功能性食品中的开发利用提供了实验依据。
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